DELISH KITCHEN

ピリ辛がおいしい♪

麻婆豆腐もやし

4.1

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    310kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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麻婆豆腐にもやしのシャキシャキ食感が加わり食べ応えアップ!辛味の効いた味付けでごはんがすすむこと間違いなしです!いつもの麻婆豆腐に飽きたらもやしアレンジをお試しください♪

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • もやし 1袋(200g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 豆板醤小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切ってキッチンペーパーでおさえるように水分をふきとり、1cm角程度の大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉から透明の脂が出てくるまで炒める。ねぎ、豆板醤を加えて1分ほど炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

  5. 5

    豆腐、もやしを加えて2分ほど煮て、水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。ごま油を回し入れてひと混ぜする。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • Yママ

    水分が多く出ました。 水溶き片栗粉をレシピ通りに入れましたが、とろみがつかなかったです。 味はちょっとピリ辛で普通においしかったです。
  • うまかえん

    挽き肉の代わりに、豚こまを刻んで使いました。豆腐がなかったのですが、入れなくても十分おいしかったです‼️春雨又はしらたき入れてみようと思います。
  • しげき

    子供達がピリ辛でも辛いのがダメなので、豆板醤少なめで甜麺醤を追加で入れましたが、全体的に味薄めになってしまいました。次回はちょっと調味料を全体的に多めにしてみます。

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