花椒かおる！
四川風麻婆豆腐
四川料理で定番の激辛麻婆豆腐！本格的な味をお家で再現できる人気のレシピをご紹介します。辛いもの好きな方はやみつきの美味しさです♡さらに山椒を入れてアレンジしてもokです。
- 調理時間 約30分
カロリー
393kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
唐辛子は種を取り出し、輪切りにする。ねぎはみじん切りにする。
2.
木綿豆腐は2cmの角切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
4.
唐辛子、☆の調味料、★スープ調味料を加えてふたをして弱火で7〜8分程煮る。
5.
豆腐を加えてさらに弱火で3分程煮る。
6.
ねぎを加えて中火にし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、花椒を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、細ねぎを散らす。
レビュー
(98件)
4.7
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- ふにや初めて、麻婆豆腐の素を使わずに作った麻婆豆腐‼️ すごい美味しくて何度も作っています‼️ 唐辛子の量を調節すれば、辛さも好みにできて👍
- ちっか鬼リピしています！ 市販の元を使わずとも、簡単で美味しく出来ます。
- ぐれっぐる花椒が大人にはたまらない。 四川風で満足！子供は辛いかな。
- ぴ美味しいです(*^^*)麻婆豆腐丼にしたいときは 調味料倍量にして、味濃いめにしてお弁当に持っていきました！