花椒かおる！
四川風麻婆豆腐
調理時間
約30分
カロリー
393kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
四川料理で定番の激辛麻婆豆腐！本格的な味をお家で再現できる人気のレシピをご紹介します。辛いもの好きな方はやみつきの美味しさです♡さらに山椒を入れてアレンジしてもokです。
材料 【2人分】
手順
1
唐辛子は種を取り出し、輪切りにする。ねぎはみじん切りにする。
2
木綿豆腐は2cmの角切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
4
唐辛子、☆の調味料、★スープ調味料を加えてふたをして弱火で7〜8分程煮る。
5
豆腐を加えてさらに弱火で3分程煮る。
6
ねぎを加えて中火にし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、花椒を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、細ねぎを散らす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 初めて、麻婆豆腐の素を使わずに作った麻婆豆腐‼️ すごい美味しくて何度も作っています‼️ 唐辛子の量を調節すれば、辛さも好みにできて👍
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本格中華の味の様で美味しいです。ぱんだ
最高に美味しいです！ 以前は麻婆豆腐はレトルトを使って手抜きできる料理でしたが、これは本格的です。 手間は勿論かかりますが、家にある調味料でできるし、一度しか使わなくて無駄だった調味料を買うことがなくなり、しかも料理の幅が広がったように感じます。 この通り作ってるだけなのに料理が上手になった感じです！是非試してみて下さい。ちっか
鬼リピしています！ 市販の元を使わずとも、簡単で美味しく出来ます。
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ふにや