四川風麻婆豆腐

手順

1. 1

   唐辛子は種を取り出し、輪切りにする。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   木綿豆腐は2cmの角切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

4. 4

   唐辛子、☆の調味料、★スープ調味料を加えてふたをして弱火で7〜8分程煮る。

5. 5

   豆腐を加えてさらに弱火で3分程煮る。

6. 6

   ねぎを加えて中火にし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、花椒を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、細ねぎを散らす。