DELISH KITCHEN

春巻の皮で作る♪

スティックコロッケ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    186kcal

  • 費用目安

    500前後

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成形いらずで包むだけ♪スティックだからつまみやすくおやつにもおすすめです♪アレンジ自在なのでお好きな味でお作りください!お酒のおつまみやパーティーでも喜ばれること間違いなしです♪

材料 【10本分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱する、熱いうちにつぶし、粗熱をとる。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(コロッケ用)を入れて中火で熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうを加えて味をととのえる。粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに1のじゃがいも、2を入れて混ぜ、塩を加えて混ぜる。春巻きの皮に1/10量をのせて巻き、巻き終わり、両端に水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計10本作る。

  4. 4

    3は溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  5. 5

    2のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油(揚げ用)を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分程揚げる。

  6. 6

    器に盛り、中濃ソースをかける。

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