DELISH KITCHEN

1週間使い切り献立♪

鶏肉とさつまいもの甘辛炒め

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    392kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 甘辛い味付けでご飯がすすむ炒め物レシピです!仕上げにいりごまを加え、香ばしさをプラス♪パサつきやすい鶏むね肉もそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは縦半分に切って切り口を下にし、横1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて色が変わるまで中火で焼く。裏に返し、さつまいもを加えて2分ほど炒める。ピーマンを加えて油がなじむまで炒め、☆を加えて照りが出るまでさらに炒める。

  4. 4

    白いりごまを加えてさっと炒め合わせる。

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