DELISH KITCHEN

バターの風味香る♪

さつまいものケチャップ炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    177kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    28.6g

  • 脂質

    6.5g

  • たんぱく質

    0.9g

  • 糖質

    26.3g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

さつまいもを使って素材ひとつで作る彩り副菜を作ります。さつまいもの素朴な甘味にケチャップの酸味とバターのコクが相まって止まらないおいしさに仕上がります。食べ応えを出したいときはソーセージやハムを加えるのがおすすめ!献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

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材料 【2人分】

  • さつまいも 150g
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ大さじ1と1/2
  • 有塩バター10g
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1

    さつまいもは水でよく洗う。両端を切り落とし、斜め7mm幅に切る。切り口を下にして7mm幅に切り、棒状にする。水に5分ほどさらして水気を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れて油がなじむまで2分ほど炒める。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。

  3. 3

    ケチャップ、バターを加え、バターを溶かしながらとろみがつくまで炒め、塩こしょうを加えて炒めて味をととのえる。

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