優しい甘さが決め手！
さつま芋の甘露煮

手順

1. 1

   さつま芋は両端を切り落とし、1.5cm幅の輪切りにして20分ほど水にさらし、水気を切る。

   ポイント

   さつまいもが太い場合は、縦半分に切ってから1.5cm幅に切りましょう。

2. 2

   フライパンにさつまいも、全てがひたるぐらいの水、みりん、砂糖を入れてさっと混ぜ、中火で煮立たせる。

3. 3

   さつまいもを裏返して弱火にし、汁気がなくなるまで15〜20分煮つめる。器に盛り、黒いりごまをふる。

   ポイント

   さつまいもは時々裏返しましょう！