DELISH KITCHEN

旨みたっぷり♪

きのこのさっぱりごはん

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    352kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり(4等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【映画『ロマンスドール』の劇中レシピを再現】 3種類のきのこを使った旨味たっぷりの炊き込みごはんです♪炊きあがりにフレッシュなレモン汁を加えることで爽やかな香りが口いっぱいに広がります!きちんと煮立たせてから炊くのがポイントです♪

材料 【2合分】

手順

  1. 1

    ボウルに米、水を入れて30分以上おく。

  2. 2

    しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分けて薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。まいたけは小房に分ける。

  3. 3

    ベーコンは1cm幅に切る。

  4. 4

    ボウルにしいたけ、マッシュルーム、まいたけ、☆を入れてさっくりと混ぜる。

  5. 5

    1を鍋に入れ、塩を加えて混ぜ、平らにならし、ベーコン、4をのせて広げる。強火で熱し、煮立ったらふたをしてごく弱火で12分加熱する。火をとめ、ふたをしたまま10分蒸らす。

    ポイント

    きのこ類は調味料ごと加えましょう!

  6. 6

    レモン汁をまわし入れ、さっくりと混ぜる。

  7. 7

    器に盛り、黒こしょう、細ねぎをちらす。

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