旨みたっぷり♪
きのこのさっぱりごはん

手順

1. 1

   ボウルに米、水を入れて30分以上おく。

2. 2

   しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分けて薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。まいたけは小房に分ける。

3. 3

   ベーコンは1cm幅に切る。

4. 4

   ボウルにしいたけ、マッシュルーム、まいたけ、☆を入れてさっくりと混ぜる。

5. 5

   1を鍋に入れ、塩を加えて混ぜ、平らにならし、ベーコン、4をのせて広げる。強火で熱し、煮立ったらふたをしてごく弱火で12分加熱する。火をとめ、ふたをしたまま10分蒸らす。

   ポイント

   きのこ類は調味料ごと加えましょう！

6. 6

   レモン汁をまわし入れ、さっくりと混ぜる。

7. 7

   器に盛り、黒こしょう、細ねぎをちらす。