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ころころかわいい♪

むかごごはん

山の幸を堪能できる絶品炊き込みご飯レシピをご紹介♪山芋の葉の根元にできる「むかご」は、クセがないのでどんな料理にも合う優秀食材!むかごが旬を迎える秋にはぜひとも作ってみたい一品です。

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    318kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 米(洗米済み) 2合
  • むかご 120g
  • 油揚げ 1/2枚
  • 三つ葉 4本
  • 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むかごは皮のままよく洗い、水気を切る。

  2. 2.

    三つ葉は根元を切り落として1cm幅に切る。油揚げは5mm×2cm程度の細切りにする。

  3. 3.

    炊飯器の内釜に、米を入れ☆を加える。炊飯器の目盛りまで水を加える。

  4. 4.

    むかご、油揚げを加え、通常炊飯する。

  5. 5.

    器に盛り、三つ葉を乗せる。