DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で作る!

枝豆ご飯

枝豆の風味と旨味がしみた炊き込みごはんの作り方をご紹介!枝豆のゆで汁は旨味が多く含まれており、炊き水として使うことでより一層おいしくなります。旬ならではの味わいを堪能しませんか?

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    321kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分(3合炊き炊飯器)

  • 米(洗米済み)1合
  • 枝豆 130g
  • 500cc
  • 小さじ1
  • 大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    枝豆は塩(分量外:大さじ1)をふってもみこみ、水洗いする。茎につながる先端部分をはさみで5mmほど切り落とす。鍋に水、塩を入れて中火で熱し、煮立ったら枝豆を加えて5分ほどゆでる。ゆで汁と枝豆に分け、枝豆は粗熱がとれたらさやから実を取り出す。ゆで汁はキッチンペーパーでこして、完全に冷ます。

  2. 2.

    炊飯器の内釜に米、酒、1のゆで汁を1合の目盛りまで加えて混ぜ、平らにならして通常炊飯する。

  3. 3.

    炊き上がったら枝豆を加えて切るように混ぜ、器に盛る。

レビュー

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