焼き親子丼弁当

手順

1. 1

   鶏肉は2cm角に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になるまで弱めの中火で焼き、端によせて形をととのえる。取り出して粗熱をとり、1cm角程度に切る。

4. 4

   同じ卵焼き器に残りのサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてとろみがつくまで炒める。

5. 5

   弁当箱にごはんを詰めて刻みのりを敷き、3、4をのせる。

   ポイント

   おかずは十分に冷ましてからお弁当に詰めましょう。