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甘辛いたれをからめて♪

しそつくねおにぎり

しその風味がアクセントの照り焼きつくねをおにぎりにします。しっかり味がついているのでおかずいらず♪お弁当にもおすすめです。

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    214kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • ごはん 480g
  • 鶏ひき肉[もも] 200g
  • 溶き卵 1個分
  • 大葉 4枚
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 焼きのり 1/4枚
  • ☆つくね下味
  • 大さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • ★たれ
  • 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    焼きのりは縦6等分にする。大葉は細かく切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、溶き卵を加えて均一になるように混ぜる。大葉を加えて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて薄くのばし、2を1/6量ずつスプーンですくって入れる。直径5cm程に丸くのばし、火をつけて中火で焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをし、弱火で2分程蒸し焼きにし、一度取り出す。

    TIPS

    丸くのばしてから火をつけましょう。

  4. 4.

    ★を入れて混ぜ、3を加え、中火で全体にからめ、粗熱をとる(つくね)。

  5. 5.

    ラップにごはんを1/6量のせ、つくねの大きさに合わせて丸く形をととのえる。つくねをのせ、焼きのりを巻く。同様に計6個作る。