野菜たっぷり甘口カレー！
鯉のぼりお子様カレー

手順

1. 1

   鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。 にんじんは好みの型で抜き、余った部分はみじん切りにする。 りんごは皮と芯を取り除き、すりおろす。かぼちゃは種を取り除き、1cmの角切りにする。コーン缶は水気を切る。

3. 3

   白ごはんは、ラップで鯉のぼりの形に成形する。スライスチーズは、ストローや口金で丸くくり抜く。 焼きのりは、口金で丸い印をつけ、はさみで切る。 ハムはストローや口金で丸くくり抜き、半分に切り、余った部分を三日月状に切る。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   玉ねぎ、にんじんのみじん切りを加え、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。

6. 6

   型抜きしたにんじん、かぼちゃを加えて油が回るまで炒める。

7. 7

   りんご、コーン缶、☆を加え強火で一煮立ちさせ、ふたをして弱火で15分煮る。

8. 8

   火を止め、型抜きしたにんじんを取り出し、カレールウを加えて混ぜ、とろみがつくまで弱火で煮る。

   ポイント

   カレールウは甘口がおすすめ！

9. 9

   器にカレーを盛り、白ごはんをのせ、スライスチーズ、焼きのりで目を描き、ハムでうろこを描く。