アスパラのカレーチーズ春巻き

手順

1. 1

   アスパラは根元から1/3程度をピーラーでむき、半分の長さに切る。春巻きの皮、スライスチーズはそれぞれ横半分に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(カレー塩)。

3. 3

   春巻きの皮を横長におき、スライスチーズ1枚をのせる。カレー塩をふってアスパラ1本をのせ、巻き終わりと両端に水溶き薄力粉をぬる。手前から巻き、巻き終わりと両端をしっかりととめる。同様に計6本作る。

4. 4

   フライパンに底から1cmほどのサラダ油を入れて160℃に熱し、3を入れてアスパラに火が通りきつね色になるまで上下を返しながら5分ほど揚げる。