1. 手軽でおいしい♪豚バラポン酢チャーシュー丼

手軽でおいしい♪

豚バラポン酢チャーシュー丼

薄切り肉を使って手軽にできるチャーシュー丼です。半熟ゆで卵ものせて大満足な一品に♪ポン酢で仕上げるのでジューシーながらもあっさりとした味わいです。かいわれ以外にも、大葉やねぎをのせてもおいしいです♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    872kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 半熟ゆで卵1個
  • かいわれ 1/2パック
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ポン酢100cc

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作り方

  1. 1.

    かいわれは根元を切り落とす。半熟ゆで卵は半分に切る。

  2. 2.

    豚肉を2枚少し重ねて縦長に広げ、片栗粉をまぶし、手前からくるくると巻く。同様に2枚広げて片栗粉をまぶし、巻いたものをのせてくるくると巻く。同様にあと2回繰り返す。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて転がしながら焼き色がつくまで中火で焼き、余分な油をふきとる。

  4. 4.

    ☆を加えて混ぜて煮立ったら、弱火にして落としぶた、ふたをして弱火で10分煮る。上下を返し5分煮る。取り出して粗熱を取り、5mm幅の薄切りにする。

    TIPS

    残ったたれは取っておきましょう。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4の豚肉、半熟ゆで卵をのせてフライパンに残ったたれをかける。かいわれを添える。

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