ささみのカオマンガイ風炊き込みご飯

手順

1. 1

   しょうがは千切りにする。トマトは4等分の放射状に切り分ける。きゅうりは斜め薄切りにする。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   炊飯器の内釜に米、☆、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。ささみを重ならないようにのせ、しょうがを加えて通常炊飯する。炊き上がったらささみを取り出し、切るように混ぜる。ささみは粗熱をとり、繊維に沿ってほぐす。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

4. 4

   器にごはんを盛り、きゅうり、トマト、レモン、ささみをのせ、パクチーを添える。たれをかける。