朝仕込むことで夜の作業が楽チン♪

タンドリーチキン献立

帰宅後の夕飯作りがとっても楽になる献立です! タンドリーチキンをメインにバランス良い組み合わせ! 野菜もたっぷり取れる大満足メニュー♪

  • 調理時間 約45分
  • 711kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人前

  • ターメリックライス
  • 米(洗米済み) 1合
  • ターメリック 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • バター 5g
  • 鶏むねタンドリーチキン
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • グリーンレタス 適量
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆タンドリーチキンの調味料
  • ヨーグルト(無糖) 100g
  • カレー粉 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • しめじのガーリック炒め
  • しめじ 1パック
  • ピーマン 2個
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • じゃがトマトのコンソメスープ
  • じゃがいも 1個
  • トマト 1個
  • ☆コンソメスープの調味料
  • ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 300cc

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

鶏肉は一口大に切る。袋に☆、鶏肉を入れて揉み込み、半日以上冷蔵庫で漬けておく。

ポイント

ここまで朝仕込んで、主菜の準備完了♪

2.

内釜に米を入れて水を目盛り通り加え、ターメリック、塩を加えて混ぜる。バターをのせて通常炊飯する。

3.

じゃがいもは1cm角に切り、水に3分ほどさらして水気を切る。トマトはヘタを切り落とし、角切りにする。

4.

しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。ピーマンは種とへたを切り落とし、細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

5.

鍋にコンソメスープの材料を全て入れて熱し、煮立ったら弱火にして5〜6分煮る。

6.

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたらしめじ、ピーマンを入れてしめじがしんなりするまで中火で炒める。塩、こしょうを加えて炒め合わせる。

ポイント

炒めるだけの簡単副菜完成♪

7.

サラダ油を入れて熱し、軽く汁気を切った鶏肉を皮目を下にして入れて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、 弱火で5~7分火が通るまで加熱する。

8.

余分な水分を取り、焼き目がつくまで中火で焼く。それぞれ器に盛って完成。

ポイント

夜は焼くだけでOK♪