タンドリーチキン献立

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。袋に☆、鶏肉を入れて揉み込み、半日以上冷蔵庫で漬けておく。

   ポイント

   ここまで朝仕込んで、主菜の準備完了♪

2. 2

   内釜に米を入れて水を目盛り通り加え、ターメリック、塩を加えて混ぜる。バターをのせて通常炊飯する。

3. 3

   じゃがいもは1cm角に切り、水に3分ほどさらして水気を切る。トマトはヘタを切り落とし、角切りにする。

4. 4

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。ピーマンは種とへたを切り落とし、細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

5. 5

   鍋にコンソメスープの材料を全て入れて熱し、煮立ったら弱火にして5〜6分煮る。

6. 6

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたらしめじ、ピーマンを入れてしめじがしんなりするまで中火で炒める。塩、こしょうを加えて炒め合わせる。

   ポイント

   炒めるだけの簡単副菜完成♪

7. 7

   サラダ油を入れて熱し、軽く汁気を切った鶏肉を皮目を下にして入れて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、 弱火で5～7分火が通るまで加熱する。

8. 8

   余分な水分を取り、焼き目がつくまで中火で焼く。それぞれ器に盛って完成。

   ポイント

   夜は焼くだけでOK♪