一度食べたらやみつき♪
半熟ふわとろケーキ

手順

1. 1

   《下準備》卵は常温に戻す。薄力粉はふるっておく。型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。

   ポイント

   型に敷くクッキングシートは型から5cm以上高くなるようにしましょう。

2. 2

   【生地】ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れ、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

3. 3

   別のボウルにヨーグルトを入れ、2を大さじ2加えて混ぜる。2のボウルに戻し入れ、ゴムベラで底から持ち上げて切るように混ぜる。

4. 4

   型に生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、粗熱をとる(ケーキ)。

5. 5

   【クリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、持ち上げるとすじが残る程度のやわらかさまで泡立てる。

   ポイント

   泡立ちにくい場合は、ハンドミキサーで泡立ててください。

6. 6

   ケーキにクリームをかけ、トッピングをのせる。