たっぷりキャベツの野菜炒め

オイスターソースとは？代用アイデアもご紹介！

中華のレシピにたびたび登場するオイスターソース。購入したは良いけれど、しばらく使わないうちに賞味期限が切れていた経験はありませんか？急に必要になったときや、少量だけ使いたいとき、身近な調味料で代用できたら助かるものです。 そこで今回は、オイスターソースとはどのようなソースなのか、原材料や性質などを解説し、オイスターソースがない場合の代用アイデアも合わせてご紹介します。

サラダ油とは？ほかの油との違いやレシピをご紹介

どのスーパーでも見かけるサラダ油は、安価で手に入りやすくクセが少ないので日々の料理に活躍する油です。 サラダ油のほかにも、油にはさまざまな種類がありますね。その中でも日常的に使われているサラダ油ですが、どのような油で、ほかの油との違いはどんなものでしょうか。 この記事では、サラダ油の基礎知識や、そのほかの油との違いを解説していきます。 サラダ油を使ったドレッシングや炒め物、デザートのレシピもご紹介しますので参考にしてください。