くせになるおいしさ！
レモンのブールドネージュ
調理時間
約40分
カロリー
52kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
6g
脂質
2.9g
たんぱく質
0.7g
糖質
5.7g
塩分
0g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ブールドネージュとはフランス語で「雪の玉」を意味します。今回はレモンを使ったブールドネージュの作り方をご紹介♪レモンは皮も入れることで風味がアップします！材料もシンプルで、難しい工程もなく簡単にできるので、お菓子作り初心者の方にもぜひ挑戦してほしいレシピです。ころっとかわいい見た目がプレゼントにも人気で、いちごパウダーやココアなどお好きな味に変えてお作りいただけます。
手順
1
《下準備》無塩バターは常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。
2
レモンは皮をすりおろし、果汁をしぼる。
3
ボウルに無塩バターを入れてなめらかになるまで混ぜる。粉砂糖(60g)を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。レモンの皮、果汁(大さじ1)を加えて混ぜる。
4
薄力粉、アーモンドプードルをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする(生地)。
5
生地を一口大の大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで15分焼き、冷ます。
6
ボウルに5、仕上げ用の粉砂糖を入れて全体にまぶすように混ぜる。
よくある質問
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A保存期間の目安は3〜4日です。密閉できる容器に入れ、涼しい場所で保管してください。保管の際は乾燥剤の使用がおすすめです。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 小さめに直径1.5cm以下くらいに丸めた方が、出来上がりの食感がサックサクになります。家のオーブンは古いので20分近く焼いて丁度良かったです。砂糖を少し減らして50gにしましたが、十分甘くて美味しかったです。
ちょこっちょ
お菓子作りに慣れてなくても失敗せずに簡単に作れました！レモンのいい香りがして美味しかったです！うさぎのママ🐰🌸
レモン半分ですりおろした皮も含め大さじ2取れたので全部入れましたがふんわり香って美味しかったです(o^^o)やっぱり国産レモン（しかも親戚農家が育てた）は別格でした🍋❣️ 画像のグラスの中に入ってるやつです🙆♀️マイ
アーモンドプードルを買い忘れたので、家にあったアーモンドをミルサーで砕いて作りましたが、美味しく作ることが出来ました😋
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ののりりこ