くせになるおいしさ！
レモンのブールドネージュ

手順

1. 1

   《下準備》無塩バターは常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   レモンは皮をすりおろし、果汁をしぼる。

3. 3

   ボウルに無塩バターを入れてなめらかになるまで混ぜる。粉砂糖(60g)を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。レモンの皮、果汁(大さじ1)を加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉、アーモンドプードルをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする(生地)。

5. 5

   生地を一口大の大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで15分焼き、冷ます。

6. 6

   ボウルに5、仕上げ用の粉砂糖を入れて全体にまぶすように混ぜる。