食欲そそる！
キムチエビチャーハン
えびのうま味とキムチのピリッとした辛さが相性抜群！ニラの風味が食欲をそそり、やみつきになるおいしさです。卵は先に炒めてあとで戻し入れることでふわっと仕上がります。少ない調味料で味が決まるのが嬉しいポイント♪
- 調理時間 約15分
カロリー
564kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- むきえび 8尾(120g)
- 溶き卵 2個分
- キムチ80g
- ニラ 1/3束(30g)
- ごま油大さじ1
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
- こしょう少々
- えびの下処理用
- 酒大さじ1
- 塩少々
作り方
1.
むきえびは酒、塩をふって混ぜ、5分おく。水気をふき取る。
TIPS
むきえびは背わたがある場合、背に切り込みを入れて背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。
2.
ニラは根元を切り落として1cm幅に切る。
3.
フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で半熟状になるまで混ぜ、取り出す。
4.
3のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、むきえびを入れて色が変わるまで炒める。
5.
ごはん、キムチを加えてごはんがパラパラになるまで炒め、3の卵、ニラを加えてさっと炒める。めんつゆ、こしょうを加えて全体を炒め合わせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
(1件)
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