一口食べたらくせになる♪
台湾焼きそば

Name: 一口食べたらくせになる♪ 台湾焼きそば
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 蒸し中華麺 2袋; 豚ひき肉 150g; ニラ 1/2束(50g); もやし 1/2袋(100g); にんにく 1かけ; ごま油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

4.5

(

224件

)

調理時間

約15分

費用目安

500円前後

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台湾がルーツで実は日本発祥の台湾焼きそばのレシピをご紹介します。ピリッと豆板醤が効いた豚ひき肉が食欲をそそります。辛いものがお好きな方は仕上げにラー油をまわしかけるのもオススメ！暑い日にキンキンに冷やしたビールと一緒にいかがですか♪

栗田真大

パンならお任せ！

調理師免許/パンコーディネーター

カロリー
639kcal
炭水化物
77.5g
脂質
22.2g
たんぱく質
25.7g
糖質
72.5g
塩分
3.8g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

蒸し中華麺2袋
豚ひき肉 150g
ニラ 1/2束(50g)
もやし 1/2袋(100g)
にんにく 1かけ
ごま油大さじ1
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
豆板醤小さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、蒸し中華麺を入れて両面に焼き色がつくまで焼いてほぐす。もやし、ニラを加えてさっと炒め合わせ、取り出す。
3
2のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)、にんにく、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて炒め合わせる。
4
蒸し中華麺、もやし、ニラを戻し入れて炒め合わせる。

よくある質問

Q
豆板醤を入れなくても作れますか？
A
味わいが変わってしましますがお作りいただけます。代用として味噌や甜麺醤などを加えると風味やコクが加わり本レシピに近い味わいに仕上がります。

レビュー

4.5

(

224件

)

※レビューはアプリから行えます

ムンク
ソース焼きそばより好みの味でした♪ ひき肉は細かくし過ぎず、ゴロっとさせると食べやすくて美味しいです！
ジミー
ピリ辛で美味しい❗ 次は挽き肉じゃなくて豚こまで作ろうかな。
みかん
ミンチが無かったので豚バラ肉で作りました。彩りでニンジンも入れました。とても美味しかったのでまたリピートします。
どらむかん
お店での味は食べたことなくわかりませんが、名古屋の台湾ラーメンの焼きそば味でした。ビールがほしくなります。ご馳走でした。

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このレシピの作成者

栗田真大

パンならお任せ！

調理師免許/パンコーディネーター

DELISH KITCHENで唯一の男性フードスタイリストです！調理・製菓学校卒業後、都内のブーランジェリーに就職し製パン技術を学び、腕を磨きました。その後、集団給食(保育園)などで調理を経験しました。DELISH KITCHENでは「食べた人が笑顔になれる美味しいパン」を目指して日々パンレシピを考案しています！