五目中華焼きそば

作り方

1. 1.

   にんじんは縦に薄切りにし、切り口を下にしてずらして並べ、5mm幅の細切りにする。キャベツは縦半分に切って横1cm幅の細切りにする。ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2.

   豚肉は2cm幅に切る。

3. 3.

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱する。蒸し中華麺を入れて両面に焼き色がつくまで焼いてほぐし、取り出す。

4. 4.

   2のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。にんじん、キャベツ、もやしを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。

5. 5.

   蒸し中華麺、ニラを加えてさっと炒め合わせる。