DELISH KITCHEN
  1. 食欲をそそる♪枝豆ご飯

食欲をそそる♪

枝豆ご飯

枝豆の風味と旨味がしみた炊き込みごはんの作り方をご紹介!枝豆のゆで汁は旨味が多く含まれており、炊き水として使うことでより一層おいしくなります。旬ならではの味わいを堪能しませんか?

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    319kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き)

  • 米(洗米済み)2合
  • 枝豆 250g
  • 1000cc
  • 小さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    枝豆は塩(分量外:大さじ1)をふってもみこみ、水洗いする。茎につながる先端部分をはさみで5mmほど切り落とす。鍋に水、塩を入れて中火で熱し、煮立ったら枝豆を加えて5分ほどゆでる。ゆで汁と枝豆に分け、枝豆は粗熱がとれたらさやから実を取り出す。ゆで汁はキッチンペーパーでこして、完全に冷ます。

  2. 2.

    炊飯器の内釜に米、酒、1のゆで汁を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならして通常炊飯する。

  3. 3.

    炊き上がったら枝豆を加えて切るように混ぜ、器に盛る。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

(10件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • つかさき
    ピクニックに持っていくため、おにぎりっぽくしてみました! 枝豆の煮汁を使って炊いたご飯は、程よい塩加減でとても美味しく、豆も色鮮やかで視覚から食欲がそそられました✨ お弁当の定番としてこれからも作っていこうと思います笑
  • もみ
    旦那子どもは今いちでしたが、 私のほうが、とても好きで美味しかったので、 作って、冷凍して食べようかと思ってます 水と塩を煮立ててるときに、枝豆切ると 時間早くできます。 好みの固さがあると思いますので、5分たったら枝豆一個とって、食べてみるといいと思います 冷ましてるときに、ご飯といて、 先に煮汁を入れて、合わせてからお酒をいれるほうが良いかもです。
  • ハンマリ
    枝豆の風味いっぱいで美味しかった。 鮪の佃煮を混ぜてシンプルな味が一段と美味しくなったよ
  • あり
    冷凍の枝豆を使い、冷凍のコーンも入れてみました。 夫も私もグリーンピースの豆ご飯は嫌いなので、これから我が家の豆ご飯は枝豆にします!

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