風味良い♪

豆腐と大葉のお吸い物

絹豆腐と大葉が具材のシンプルなお吸い物を作ります。大葉とだしの風味が口いっぱいに広がって、つるんといただけます。豆腐は大きめに切り、上品に盛り付けましょう。

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆調味料
  • 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 300cc

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作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とし、手前からまるめて千切りにする。

  2. 2.

    豆腐は半分に切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。豆腐を並べて加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4.

    器に豆腐を盛り、だし汁を注ぐ。大葉をのせる。

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