DELISH KITCHEN

ほっと温まる♪

チンゲン菜とひき肉のとろみスープ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    113kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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少ない食材で作れる、生姜風味の簡単スープをご紹介します。ひき肉の旨味がスープによく出ておいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 80g
  • チンゲン菜 1株(100g)
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 鶏がらスープの素小さじ1/2
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    チンゲン菜は1枚ずつはずして水洗いし、4cm幅に切る。葉と茎に分ける。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて中火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったら☆を加える。煮立ったらアクを取り、弱火で4分ほど煮る。

  3. 3

    チンゲン菜の茎を加えて2分ほど煮る。チンゲン菜の葉、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

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