1. 缶詰で作る!ホタテと白きくらげの中華スープ

缶詰で作る!

ホタテと白きくらげの中華スープ

ホタテの缶詰を使って作る風味豊かなスープをご紹介します!一緒に入れる白きくらげはフリルが多く、食感や舌触りが黒きくらげとは少し違います。しょうがの入った身体があたたまるスープと一緒に白きくらげの味わいも楽しんでください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    52kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    ボウルに白きくらげ、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて20分ほどおく。硬い部分(石づき)を切り落とす。食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    途中で水が濁ったら取り替えてください。

  2. 2.

    チンゲン菜は根元を少し切り落とし、葉と茎に切り分ける。茎は横半分に切る。さらに根元部分を縦に十字に切る。葉は1cm幅に切る。ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。しょうがは千切りにする。

  3. 3.

    鍋にホタテ缶、白きくらげ、ねぎ、しょうが、水、☆を入れて煮立たせる。ふたをして弱火で5分加熱し、チンゲン菜の茎を加えて3分煮る。チンゲン菜の葉を加えて30秒ほどさっと煮る。

    TIPS

    ホタテ缶は缶汁ごと入れましょう。

  4. 4.

    器に盛り、ごま油をかける。

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