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ピリッとあったまる!

白菜と肉団子のピリ辛中華スープ

大きめの肉団子とたっぷり野菜で満足のいく1品に。 仕上げに加えるラー油でそれぞれの好みに合わせた辛さに調節してみて下さいね!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    292kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • 白菜 2枚
  • にんじん 1/4本
  • しいたけ 2個
  • ねぎ 5cm
  • ごま油 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ1
  • ラー油 適量
  • 500cc
  • ☆肉団子調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • おろししょうが 少々
  • ★中華スープ調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜、にんじんは細切りにする。しいたけは根元を切り落とし、軸と傘を薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚肉、ねぎ、☆を入れ、粘りが出るまで混ぜ、6等分にして丸める。

  3. 3.

    小鍋にごま油を入れて熱し、肉団子を入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    にんじん、しいたけを加えて炒め、油が回ったら★を加える。

  5. 5.

    煮立ったらふたをし、5分ほど弱火で煮て、白菜を加え、沸騰したら1分ほど煮る。