白菜と肉団子のピリ辛中華スープ

手順

1. 1

   白菜、にんじんは細切りにする。しいたけは根元を切り落とし、軸と傘を薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚肉、ねぎ、☆を入れ、粘りが出るまで混ぜ、6等分にして丸める。

3. 3

   小鍋にごま油を入れて熱し、肉団子を入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   にんじん、しいたけを加えて炒め、油が回ったら★を加える。

5. 5

   煮立ったらふたをし、5分ほど弱火で煮て、白菜を加え、沸騰したら1分ほど煮る。