こってり濃厚♪
鶏皮スープ
鶏皮の旨味を味わえるこってり濃厚だけど優しい味わいの一品です。鶏皮から出た脂は鶏肉の旨味があり、ねぎやしょうがと合わせておいしさを余すことなくスープにします。鶏皮を取り除いて余ったときの活用法におすすめです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
141kcal
炭水化物
2.5g
脂質
12.1g
たんぱく質
2.9g
糖質
1.9g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。
2
鶏皮は1cm幅の食べやすい大きさに切る。
3
鍋に鶏皮、水、酒を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分煮る。ねぎ、しょうが、☆を加えて混ぜ、ねぎがやわらかくなるまで3分ほど煮る。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50%塩分カットの減塩しお、50％塩分カットの減塩しょうゆにそれぞれ置き換えた場合、1人分あたり0.8gの減塩となります。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- ネギを主菜に使ってしまい白菜で代用しました。他の方のレビューみて味見する前に鶏がらスープも使ってしまいましたが、鶏皮2枚使ったので結構出汁が効いてました。簡単で美味しかったです。 2回目です。鶏皮だけで充分コクのある味付けでした。これと塩*醤油*野菜でこんなに美味しいとは！鶏むね肉料理の際の定番にしようと思います。
おうり
簡単に出来ました。 脂が浮いててコッテリかと思いましたが アッサリしていて美味しかったです。エヌエム
簡単だし鶏肉料理作る時ついでに作れるしありがたいスープです。みーあ
冷凍しておいた鶏皮が消費できて良かったです。 味付けは少し濃い気がしましたが美味しかったです。
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えぬえむ