DELISH KITCHEN

ゼラチンで簡単♪

なめらかお手軽プリン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    195kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゼラチンを使って固めるプリンをご紹介します。蒸し器やオーブンがなくてもお作りいただける、お手軽レシピです。蒸す必要がないので気泡が入ってしまう心配がなく、なめらかな口当たりに仕上がるのが嬉しいポイントです♪おやつやおもてなしにいかがでしょうか?

材料 【200ccカップ4個分】

手順

  1. 1

    《下準備》ボウルに冷水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    【プリン】鍋に牛乳、砂糖を入れて混ぜながら中火で熱し、鍋のまわりに小さな泡が立ってきたら火を止める。ふやかしたゼラチンを加え、溶けるまでよく混ぜる(牛乳液)。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。牛乳液を加えて混ぜる。こし器でこしながら鍋に戻し入れる(プリン液)。

  4. 4

    器に等分に流し入れ、粗熱をとって冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やす。

  5. 5

    【カラメルソース】鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、茶色くなるまで煮詰める。火を止め、お湯を加えて、鍋を傾けながら全体をなじませ、しっかりと粗熱をとる。

    ポイント

    お湯を入れる際、跳ねるので火傷に注意してください。

  6. 6

    プリンの容器に等分に注ぐ。

    ポイント

    カラメルソースが熱いとプリンが溶けてしまうので、しっかりと粗熱をとりましょう。

レビュー

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(2件)

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