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豚ひきのピリ辛チャーハン

コチュジャンの甘辛味と豚ひき肉のうまみが相性抜群のチャーハンをご紹介します！目玉焼きの黄身を絡めて食べるのがおすすめです♪ささっと作れるチャーハンをお昼ごはんにいかがでしょうか？

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
650kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

ごはんどんぶり2杯(400g)
豚ひき肉 120g
玉ねぎ 1/4個(50g)
ニラ 1/3束(30g)
ごま油大さじ1/2
☆合わせ調味料
しょうゆ大さじ1
コチュジャン大さじ1
目玉焼き
卵 2個
サラダ油小さじ1

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
玉ねぎは薄切りにし、横半分に切る。ニラは根元を少し切り落とし、2cm幅に切る。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
4.
ごはんを加えてほぐしながらパラパラになるまで炒める。☆を加えて炒め合わせ、ニラを加えてさっと混ぜる。器に盛る。
TIPS
温かいごはんを使いましょう。
5.
3のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて好みのかたさになるまで中火で焼く(目玉焼き)。
6.
4のチャーハンに目玉焼きをのせる。

レビュー

(1件)

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このレシピの作成者

斉藤成海

大切な人と幸せを紡ぐごはん作り

管理栄養士　フードコーディネーター

高校時代から家族に毎日食事を作っていたことからごはんの大切さを実感し、管理栄養士を取得。大学在学中から料理教室、イベントを主催し、料理の楽しさを伝える活動をしています。