DELISH KITCHEN

苦味を楽しむ!

ゴーヤーの塩昆布炒め

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    50kcal

  • 費用目安

    100前後

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ゴーヤーを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイント♪ゴーヤーの苦味と塩昆布の甘辛い味付けがバランスの良い一品です。パパッと作れるので、献立の副菜やおつまみにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。切り口を下にして5mm幅の薄切りにする。

    ポイント

    苦味が気になる方は、塩(分量外:小さじ1/3)をふって軽くもみこんで10分ほどおき、水にさらして水気をしぼったものでお作りください。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ゴーヤーを入れてしんなりとするまで炒める。塩昆布、白いりごまを加えて全体になじむまで炒め合わせる。

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