DELISH KITCHEN

さっくり食感♪

レモンバームの爽やかスコーン

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    215kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ハーブの一種、レモンバームを使ったさっくり軽い食感のスコーンです。レモンバームはレモンのような爽やかな香りが特徴のハーブで、ハーブティーや魚介のマリネなどにも使われています。今回はフレッシュな葉を刻んで生地に混ぜ、爽やかさが広がる一品に♪乾燥のものでも作れます。

材料 【6個分】

  • 薄力粉200g
  • レモンバームの葉20枚
  • 無塩バター50g
  • 牛乳 100cc
  • 砂糖大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • ひとつまみ

手順

  1. 1

    レモンバームの葉はみじん切りにする。

  2. 2

    バターは1cm角に切り、冷蔵庫に入れて冷やす。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。バターを加え、指をすり合わせるようにしてそぼろ状にする。牛乳、レモンバームの葉を加えてフォークなどでさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとまとまりにする。ラップに包み、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やす(生地)。

    ポイント

    薄力粉は使う直前まで冷蔵庫に入れ、冷やしておくのがおすすめです。生地を冷蔵庫から取り出す5分前にオーブンを180°Cに予熱し始めましょう。

  4. 4

    まな板にクッキングシートを敷き、生地を2cm厚さの長方形にのばして6等分に切り分ける。

    ポイント

    丸形や三角形などお好みの形で作れます。

  5. 5

    天板に4の生地をクッキングシートごとおき、形をととのえて間隔を空けて並べる。180°Cに予熱したオーブンで20〜25分焼く。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

(2件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ