香味野菜のサラダそば

手順

1. 1

   オクラはヘタをとって耐熱容器に入れ、塩をまぶし、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらし、粗熱がとれたら斜め切りにする。

2. 2

   かいわれ大根は根元を落とす。ミニトマトは輪切りにする。ねぎ、みょうがは千切りにする。めんつゆ、水を混ぜ合わせる。

3. 3

   鍋で湯を沸かし、そばを規定の時間通り茹でる。氷水につけて冷やし、水気を切る。

4. 4

   器にそば、かいわれ大根を盛り、軽く混ぜ合わせる。オクラ、ミニトマト、ねぎ、みょうが、天かすをのせ、つゆをかける。