しっとり♪王道絶品ケーキ！
HMでつくる基本のパウンドケーキ
調理時間
約90分
カロリー
274kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
31.4g
脂質
14.2g
たんぱく質
4.8g
糖質
30.9g
塩分
0.3g
- ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
HM（ホットケーキミックス）を使うことでベーキングパウダーがなくてもふっくら仕上がるパウンドケーキのご紹介です。一晩おくとバターがなじんでしっとり濃厚に♪生地を混ぜるだけで簡単に本格的に作れるのが人気です。抹茶やココア、紅茶のアールグレイ、コーヒー、プレーンとココアのマーブル仕様など味をアレンジしてお楽しみください。チョコチップを入れてバレンタインなどのプレゼントにもおすすめ♪かぼちゃパウダーや刻んだ栗の甘煮(マロングラッセ)、さつまいもペーストなどを入れてアレンジして作るのも美味しいですよ。
手順
1
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
ポイント
バターは常温に戻しておく。オーブンは180℃で予熱しましょう。
2
別のボウルにバター、砂糖を入れてすり混ぜる。
ポイント
バターがホイップ状になるまで空気を含ませながらよく混ぜる。
3
卵を少しずつ数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
ポイント
バターが分離しないように卵液は少量ずつ加える。
4
ホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。
5
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
6
一度オーブンから取り出して、真ん中に切り込みを入れアーモンドスライスをちらし、再び180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
ポイント
竹串を刺して生地がついてこなければOK！
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
抹茶を加えて抹茶味にすることはできますか？
A抹茶味にすることは可能です。お好みにもよりますが抹茶パウダー大さじ2(12g)ほどを入れていただき、その分ホットケーキミックスの分量を減らしてお作りください。手順としてはホットケーキミックスと一緒のタイミングにふるって加えてください。
- Q
薄力粉を使って作れますか？
A上級者向けとなりますがこちらでご紹介しています。
- Q
バターなしで作れますか？
Aサラダ油を使ったレシピをこちらでご紹介しています。
- Q
アーモンドスライスはなくても作れますか？
Aお作りできます。レシピ通りの焼き時間でお作りください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
砂糖はてんさい糖でも作れますか？
Aてんさい糖や三温糖など、お好みの砂糖でお作りいただけます。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A常温保存で3〜4日が目安です。保存袋や密閉容器に入れて、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。気温が高い時期は乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で保管してください。 冷凍保存の場合は1週間程度が目安です。粗熱をとって小分けにしてラップで包み、ジップ付きの冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて冷凍してください。お召し上がりの際は、冷蔵庫に入れて自然解凍してください。
- Q
ラッピング方法を教えてください。
Aこちらを参考にしてください。
レビュー
- アーモンド無しで、砂糖90グラム、バター120グラム(残っていたバターを全て入れた為)、あとは表記通りの分量で作りました。 レビューを事前に見ていて、型が18センチアルミ型(ダイソー製)だった為溢れると思いレビューの方のように２つに分けて焼き上げました。 焼き時間は表記通りです。 30分にしました。焼き具合を見ながらアルミホイルを途中で被せました。 切り込みは包丁よりカトラリーナイフの方が綺麗に仕上がります。 焼き上げたらすぐにラップにくるみました。 冷蔵庫で保存しましたが、カチカチになるので食べる分を切ってから20～30秒レンチンするとふわふわになります。 とても簡単かつ美味しかったです。 また作りたいと思います(^-^)
あっこ
初パウンドケーキ、とても美味しくできました！ 一日おいたら、さらにしっとりして美味。 ただ、バターと砂糖を混ぜるのにすごく苦労しました。にゃだぽん
ホットケーキミックスを使って手軽に作ることができました。 型から溢れてしまったというレビューがあり心配だったので、分量を調整し、ホットケーキミックス150g、無塩バター75g、卵2個、砂糖70gにしてレーズンを入れて作ってみました。 他の方のレビューを参考に最後の10分くらいアルミホイルを被せて焦げないように気をつけたらいい具合に出来上がりました。 一晩おいてしっとりした感じが気に入っています。kkk
アーモンドはなかったけれど、美味しくできました。砂糖とバターは気持ち減らして、余っていたヨーグルトも加えて…多少アレンジしても失敗なくできます。面倒くさがりなのでハンドミキサーを使ってガーっと混ぜて楽してます(〃ω〃) うちのオーブンでは強い？のか下段で30分程度様子見ながら早めに出しました。
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ちべすな