DELISH KITCHEN
  1. 手作り調味料を使って作る♪塩レモンのオイルパスタ

手作り調味料を使って作る♪

塩レモンのオイルパスタ

さっぱりしたレモンの爽やかさが口いっぱいに広がるオイルパスタを紹介します♪クレソンの風味と鮮やかな緑が食欲をそそる一品です。自家製の調味料を使うので、美味しさも格別♪塩レモンの作り方はQ&Aをご参照ください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    501kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    クレソンは根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切る。エリンギは根元を少し切り落とし、縦半分に切って長さを2〜3等分に切り、縦に薄切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1〜2分短めにゆでる。ゆで汁は50ccほど取り分ける。

    ポイント

    水1Lに対して塩の分量は小さじ1が目安です。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、カリッとするまで炒めて取り出す(ガーリックチップ)。中火にし、ベーコン、エリンギを入れて2分ほど炒める。ゆで汁を加えて混ぜ、スパゲティ、クレソン、☆を加えて手早く炒め合わせる。塩こしょうで味をととのえる。

    ポイント

    塩レモンの塩分によって塩の分量は適宜調整してください。今回はレモン重量に対して15%の塩でつけた塩レモンを使用しています。

  5. 5.

    器に盛り、ガーリックチップを飾る。

よくある質問

  • Q

    塩レモンの作り方を教えて下さい。

    A

    こちらをご参照ください。

レビュー

(2件)

-
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  • スレンチェスカ
    我が家の定番パスタです。近くのスーパーにはクレソンがないのでカイワレで代用しています。塩レモンの風味が最高、おしゃれでとても美味しいです。