きのこの和風パスタ

手順

1. 1

   玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。

   ポイント

   塩は1Lに対して小さじ1を目安に入れてください。ゆで汁を大さじ3取り分けておきましょう。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてすき通るまで炒める。しめじ、エリンギを加えてしんなりするまで炒め、スパゲティ、☆を加えて炒め合わせる。

4. 4

   器に盛り、刻みのりをのせる。