DELISH KITCHEN

香り高い一皿!

3種きのこのペペロンチーノ

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    587kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しめじ、エリンギ、まいたけをたっぷり使った風味豊かなペペロンチーノです。きのこの香りとにんにくの風味が口いっぱいに広がり、きのこのおいしさを存分に味わえます!きのこは違う種類でも作れるので、お好みの組み合わせを見つけてみてください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦に薄切りにする。まいたけは小房に分ける。にんにくは横に薄切りにして芯を取り除く。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がる直前にゆで汁(大さじ5)を取っておく。

    ポイント

    湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立つまで加熱する。ベーコン、しめじ、エリンギ、まいたけを加えてきのこがしんなりするまで炒め、ゆでたスパゲティ、ゆで汁を加えて混ぜるように2〜3分炒める。塩、黒こしょうを加えて混ぜる。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • KAZ

    スパゲティ300グラムの分量で、各食材を1.5倍して作ってみました。 オリーブオイルは大さじ4、スパゲティのゆで汁は大さじ8くらいと、キノコの炒め具合に合せて調整すると良いと思いました。 辛いものが好きなので、唐辛子輪切りを小さじ2くらい入れてしまったため、辛くなり過ぎて、せっかくのマイタケとエリンギの風味を活かせなかったのが、残念でした。 一緒に食べた妻には辛過ぎたようで、韓国海苔で味変をしていただきました。 最後にしょうゆをひと回しかけたのが、味のアクセントになって良かったと思います。
  • ゆうた

    キノコたっぷりで作りました! 美味しい。簡単なのにお店みたいにできました。
  • apple

    これは美味しそうだけど ニンニクのしんぬきは面倒だからしないと思う  オニオンフライ 掛けても美味しくいただけそう
  • amama

    キノコもペペロンチーノも大好きなので作りました!たべるまえか分かる激うまでした! ニンニクは、ニンニクチップスをつかいましたが美味くできました!

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