香り高い一皿！
3種きのこのペペロンチーノ
調理時間
約20分
カロリー
587kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しめじ、エリンギ、まいたけをたっぷり使った風味豊かなペペロンチーノです。きのこの香りとにんにくの風味が口いっぱいに広がり、きのこのおいしさを存分に味わえます！きのこは違う種類でも作れるので、お好みの組み合わせを見つけてみてください♪
手順
1
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦に薄切りにする。まいたけは小房に分ける。にんにくは横に薄切りにして芯を取り除く。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がる直前にゆで汁(大さじ5)を取っておく。
ポイント
湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。
4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立つまで加熱する。ベーコン、しめじ、エリンギ、まいたけを加えてきのこがしんなりするまで炒め、ゆでたスパゲティ、ゆで汁を加えて混ぜるように2〜3分炒める。塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- スパゲティ300グラムの分量で、各食材を1.5倍して作ってみました。 オリーブオイルは大さじ4、スパゲティのゆで汁は大さじ8くらいと、キノコの炒め具合に合せて調整すると良いと思いました。 辛いものが好きなので、唐辛子輪切りを小さじ2くらい入れてしまったため、辛くなり過ぎて、せっかくのマイタケとエリンギの風味を活かせなかったのが、残念でした。 一緒に食べた妻には辛過ぎたようで、韓国海苔で味変をしていただきました。 最後にしょうゆをひと回しかけたのが、味のアクセントになって良かったと思います。
ゆうた
キノコたっぷりで作りました! 美味しい。簡単なのにお店みたいにできました。apple
これは美味しそうだけど ニンニクのしんぬきは面倒だからしないと思う オニオンフライ 掛けても美味しくいただけそうamama
キノコもペペロンチーノも大好きなので作りました！たべるまえか分かる激うまでした！ ニンニクは、ニンニクチップスをつかいましたが美味くできました！
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KAZ