香り高い一皿！
3種きのこのペペロンチーノ
しめじ、エリンギ、まいたけをたっぷり使った風味豊かなペペロンチーノです。きのこの香りとにんにくの風味が口いっぱいに広がり、きのこのおいしさを存分に味わえます！きのこは違う種類でも作れるので、お好みの組み合わせを見つけてみてください♪
- 調理時間 約20分
カロリー
587kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦に薄切りにする。まいたけは小房に分ける。にんにくは横に薄切りにして芯を取り除く。
2.
ベーコンは1cm幅に切る。
3.
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がる直前にゆで汁(大さじ5)を取っておく。
TIPS
湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。
4.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立つまで加熱する。ベーコン、しめじ、エリンギ、まいたけを加えてきのこがしんなりするまで炒め、ゆでたスパゲティ、ゆで汁を加えて混ぜるように2〜3分炒める。塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
レビュー
(3件)
4.6
※レビューはアプリから行えます。
- KAZスパゲティ300グラムの分量で、各食材を1.5倍して作ってみました。 オリーブオイルは大さじ4、スパゲティのゆで汁は大さじ8くらいと、キノコの炒め具合に合せて調整すると良いと思いました。 辛いものが好きなので、唐辛子輪切りを小さじ2くらい入れてしまったため、辛くなり過ぎて、せっかくのマイタケとエリンギの風味を活かせなかったのが、残念でした。 一緒に食べた妻には辛過ぎたようで、韓国海苔で味変をしていただきました。 最後にしょうゆをひと回しかけたのが、味のアクセントになって良かったと思います。
