DELISH KITCHEN

めんつゆで簡単♪

えびとエリンギの和風パスタ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    627kcal

  • 費用目安

    500前後

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シンプルだけど飽きのこない、えびとエリンギを使った和風パスタのご紹介です。バターとめんつゆで作るのであっさりながらもコク深い味わいです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    エリンギは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    むきえびは水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてからお使いください。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示より30秒短くゆでる。ゆで汁(大さじ4)を取り分け、水気を切る。

    ポイント

    湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、むきえび、エリンギを加えてエリンギがしんなりするまで中火で炒める。パスタのゆで汁、めんつゆ、バターを加えて均一になるまで混ぜる。

  5. 5

    4にスパゲティを加えてからめる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。

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