とりこになる美味しさ♪
なすとズッキーニのトマトパスタ

手順

1. 1

   なす、ズッキーニはへたを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。水気を切る。

   ポイント

   塩はお湯1Lに対して小さじ1を目安に入れましょう。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらベーコン、なすを加えてしんなりとするまで中火で炒める。

5. 5

   カットトマト缶、☆を加えて混ぜ、5分ほど煮詰める。ズッキーニを加えて1分ほど煮る。ゆでたスパゲティを加えて全体をからめる。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。