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料理の基本!

なすの乱切り

なすの乱切りをご紹介!なすのアクにより変色してしまうのを防ぐため使う直前に切りましょう!断面が多くなるので味が染み込みやすくなります。

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つくった

  • 調理時間 約5分

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、斜めに切り、断面を上にして同様に斜めに回しながら切る。

    TIPS

    包丁を入れる角度によっても形が変わり大きさを調整することができます。

レビュー

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