万能野菜の茄子×ズッキーニ♪レパートリー広がるレシピ30選
作成日: 2023/06/26
更新日: 2024/01/25
お手軽レシピなど♪茄子(なす)とズッキーニを使った料理を簡単動画でご紹介。人気のラタトゥイユをはじめ30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【揚げ物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
- 【煮物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
- 【炒め物・焼き物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
- さっと炒めるだけ♪ズッキーニとなすのツナマヨ炒め
- ごはんが足りないよ〜!ズッキーニとなすの麻婆
- さっぱり副菜!夏野菜の甘酢炒め
- 暑い夏もこれで一発!豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め
- ボリューム満点!鶏のラタトゥイユソースがけ
- 食欲そそるスパイシー!鶏むね肉と夏野菜のカレーソテー
- ごろごろ食材が可愛い♪ズッキーニとベーコンのソテー
- ゴロゴロ野菜たっぷり!ズッキーニと鶏肉のトマトグラタン
- ピリッとスパイシー!なすとズッキーニのカレーソテー
- お酒がすすむ!ズッキーニとなすのにんにくオイル
- エスニックな香り!豚バラ肉となすのナンプラー炒め
- さっぱりしていて食べやすい!夏野菜の焼きびたし
- 豪華で華やか!ローズマリーチキン
- にんにくが香る!なすとえびの旨塩炒め
- 【ご飯物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
- 【麺類】なす×ズッキーニを使ったレシピ
- 【蒸し物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
- 【サラダ・マリネ】なす×ズッキーニを使ったレシピ
- 【トースト】なす×ズッキーニを使ったレシピ
【揚げ物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
味がしみる!
ズッキーニとなすの揚げびたしポン酢で味付けする簡単なズッキーニとなすの揚げびたしをご紹介!素揚げすることでコクが出ます。副菜としてはもちろん、おつまみにもおすすめの一品です♪
基本の天ぷらメニュー!
野菜の天ぷら~5種盛り~定番具材のなす、ししとう、ズッキーニ、しいたけ、かぼちゃの天ぷらをご紹介♪天ぷらは揚げる温度が大切!野菜も温度で順番が変わるのでぜひ覚えてください!サクサク衣で美味しい天ぷらを作りましょう!
【煮物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
野菜たっぷり!
ラタトゥイユ鮮やかな野菜で栄養満点なラタトゥイユをご紹介♪ラタトゥイユはズッキーニやなす、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った煮込み料理です。トマトの酸味が食欲をそそる絶品!パーティーにもぴったりです。お好みで鶏肉を加えたり、冬には根菜などの冬野菜を入れても温まりますよ♪
野菜たっぷり!
ベーコンと夏野菜のラタトゥイユベーコンを使ったシンプルなラタトゥイユのレシピです。野菜がたくさん入っていて食べ応えも抜群です!ベーコンの塩気がアクセントに♪ぜひお試しください。
夏にぴったり!さっぱり!
夏野菜のミネストローネゴロゴロ夏野菜のミネストローネをご紹介♪ ズッキーニ、トマト、なすをしっかりベーコンと一緒に炒めました!野菜のうまみが出ているので、冷やして冷製スープにしても美味しいですよ。朝食や夜食の献立の一品にぜひ作ってみてください!
トマトジュースで簡単!
ごろっと野菜のラタトゥイユ色鮮やかな夏野菜がごろっと入ったラタトゥイユのレシピをご紹介♪トマトジュースに野菜の旨味が溶け出し素材の味を存分に味わえます。煮込み料理をお手軽に楽しみたい時にぜひお試しください!
とろとろジューシー♪
ベーコンと夏野菜のトマト煮夏野菜とベーコンの旨味が凝縮された、ジューシーなトマト煮です。具材を炒めてトマト缶とコンソメで煮込むだけなので、簡単にメインの一品を用意できます。夏野菜のとろとろな食感がたまらない一品です。
見た目華やか♪
カラフルラタトゥイユスキレットでミートソースを作り、ピザ用チーズと彩り豊かな野菜をのせてオーブンで焼きます♪綺麗に並べた野菜は旨味がぎゅっと凝縮されて、見た目も楽しめてお腹も満足できる一品です。ホームパーティーやおもてなしにいかがでしょうか?
【炒め物・焼き物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
さっと炒めるだけ♪
ズッキーニとなすのツナマヨ炒め料理初心者の方でも、簡単に作れます!ズッキーニを和風の調味料と炒め合わせた、暑い日にもさっぱりと食べられるおかずレシピです♪
ごはんが足りないよ〜!
ズッキーニとなすの麻婆ズッキーニの食感を生かした麻婆レシピです♪ なすと2色になって見た目も鮮やか! ピリ辛でご飯もすすみます!
さっぱり副菜!
夏野菜の甘酢炒め食欲がない時でもさっぱり食べられる簡単な副菜をご紹介!彩り綺麗な野菜たっぷりで、見た目も楽しめる一品です♪
暑い夏もこれで一発!
豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め夏バテしそうな暑い夏も、 豚肉×夏野菜の黄金コンビでスタミナUP! こってりピリ辛味がご飯とよく合います!
ボリューム満点!
鶏のラタトゥイユソースがけジューシーな鶏肉に野菜たっぷりのラタトゥイユソースをかけて♪煮込んだ野菜の旨みがぎゅっとつまった1品です!
食欲そそるスパイシー!
鶏むね肉と夏野菜のカレーソテーお手軽な鶏むね肉と旬の夏野菜♪ がっつりおかずの出来上がり! お子様もパパも喜ぶカレー味です♪
ごろごろ食材が可愛い♪
ズッキーニとベーコンのソテー切って炒めるだけの簡単おかず♪ ベーコンの塩気と旨味で味付けはシンプルに塩こしょうだけ! ビールとの相性も抜群です!
ゴロゴロ野菜たっぷり!
ズッキーニと鶏肉のトマトグラタンズッキーニ1本使い切り♪鶏肉と野菜の旨味が詰まったグラタンのご紹介です!具材は大きく切り、食べ応えを出しましょう♪
ピリッとスパイシー!
なすとズッキーニのカレーソテーカラフルな夏野菜をスパイシーなカレー味に♪ 食欲がなくなりがちな暑い夏にも箸がすすむ! 食べ応えのあるおかずです。
お酒がすすむ!
ズッキーニとなすのにんにくオイルにんにくは潰すことでオイルに香りを移します♪ おつまみにおすすめの一品です。
エスニックな香り!
豚バラ肉となすのナンプラー炒めなすが豚バラの旨みを吸って、お箸がすすむ一品です!ナンプラーを加えることで、風味豊かな味わいになります。
さっぱりしていて食べやすい!
夏野菜の焼きびたし夏野菜を焼いたら調味料に浸してごはんにもおつまみにもなる焼き浸しに♪さっぱりした味で食欲のない日もパクパク食べられます♪ぜひお試しください!
豪華で華やか!
ローズマリーチキン夏野菜とこんがり焼いたチキンがボリューム満点♪ローズマリーの香りが効いています。ホームパーティーにおすすめです!
にんにくが香る!
なすとえびの旨塩炒めトロッとなすとぷりぷりえびで箸がすすむ♪シンプル塩味であっさり!ご飯と一緒にいかがでしょうか?
【ご飯物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
野菜たっぷり♪
夏野菜の素揚げカレーライス夏野菜の素揚げをたっぷりのせた夏野菜カレーライスです♪ 玉ねぎをじっくりと炒めることでコクと旨味をプラス!赤パプリカ、ズッキーニ、なすなどを素揚げにして彩りよく仕上げます。 野菜たっぷりで満足感を得られること間違いなし!
野菜たっぷり!
ラタトゥイユカレー野菜の旨みがつまった無水カレー! ピーマン・なすも細かく刻んであるから食べやすく、子どもにたくさん野菜を食べて欲しい時にはおすすめのレシピです♪
スパイシーな香り♪
たっぷり夏野菜のカレーライスじっくりコトコト煮込むことで野菜の旨味がたっぷりとつまったカレーライスに!ごはんがもりもりすすむ味で満足すること間違いなし♪
【麺類】なす×ズッキーニを使ったレシピ
とりこになる美味しさ♪
なすとズッキーニのトマトパスタ食べ応え満点のなすとズッキーニのトマトパスタをご紹介します!なすとズッキーニをオリーブオイルでしっかりと焼くことでとてもジューシーな仕上がりに♪お好みで粉チーズをかけるのもおすすめです!
【蒸し物】なす×ズッキーニを使ったレシピ
やみつきだれでご飯が進む♪
夏野菜の豚バラミルフィーユ蒸しレンジ調理で時間がない日にもパパッと作れます!オイスターソース入りのやみつきだれで野菜もいっぱい食べられる嬉しい一品です。
【サラダ・マリネ】なす×ズッキーニを使ったレシピ
夏野菜で彩り鮮やか!
揚げ焼き野菜のマリネあと一品欲しい時に便利! 揚げないから後片付けもラク♪ 色鮮やかな野菜のマリネ!
爽やかな風味♪
イタリアンバジルサラダ色合いも良く前菜にオススメの一品です! オリーブオイルで炒めることで野菜が苦手な方でも食べやすくなっています。 週末のディナーやおつまみにどうぞ♪
【トースト】なす×ズッキーニを使ったレシピ
夏野菜たっぷり!
なすとズッキーニのピザトースト野菜たっぷりボリューム満点♪ 彩り豊かな夏野菜で見た目も華やか! このトーストで1日をスタートしてみては!?