料理の基本！
末広ナスの作り方

手順

1. 1

   なすはへたの周りにぐるっと切り込みを入れ、がくを取り除く。縦半分に切って切り口を下にし、へたを残して縦に5mm幅に切る。切り口をずらすようにしてゆっくり広げる。

   ポイント

   へたを切り落とす場合は、切り落とした後、上1cmほど残して縦に5mm幅に切りましょう。