料理の基本!

なすの薄切り

なすを斜め薄切りにする切り方をご紹介します。この切り方は浅漬けや炒め物におすすめな調理のしやすい切り方です。切り方一つで食感も変わってくるのでぜひチャレンジしてみて下さい!

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 なす1本分

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として縦半分に切る。なすの太い方から斜めに包丁を入れて薄切りにする。

    TIPS

    変色してしまうため、調理の直前に切りましょう。今回は斜めに切っていますが、用途によって半月切りにするなど使い分けましょう。

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