料理の基本!
茶せんなすの切り方
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
50円以内
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
なすに切り込みを入れて茶せんのような形にする「茶せんなす」をご紹介します。茶せんなすは煮物で使われることの多い切り方です。切り込みから煮汁がしみ込んで、噛むと口の中でジュワッと広がります。皮はお好みや用途に合わせてむきましょう。
手順
1
なすはへたの周りにぐるっと切り込みを入れ、がくを取り除く。下を2cmほど残して5mm〜1cm幅で縦に切り込みを入れる。
ポイント
細めのなすがおすすめです。
レビュー
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