料理の基本！
ズッキーニの冷凍方法

手順

1. 1

   ズッキーニは洗ってキッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。

2. 2

   【丸ごと冷凍する方法】ズッキーニはラップで包む。冷凍用保存袋に入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。

   ポイント

   完全に解凍させると水分が抜けてしまいます。半解凍の状態でお好みの形に切って調理してください。

3. 3

   【切ってから冷凍する方法】ズッキーニはへたを切り落とし、お好みの形に切り、冷凍用保存袋に平らに並べて入れる。空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。

   ポイント

   今回は横1cm幅に切っています。スティック状や角切りなど、料理に合わせた形に切ってください。

   凍ったままスープや炒め物にお使いください。