1. 料理の基本!ズッキーニの冷凍方法

料理の基本!

ズッキーニの冷凍方法

ズッキーニの冷凍方法をご紹介します!ズッキーニがおいしい時期に余ってしまった時などにぜひご活用ください♪丸ごと冷凍したズッキーニは完全に解凍すると水分が抜けてしまうので、半解凍の状態で切って調理することをおすすめします。

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作り方

  1. 1.

    ズッキーニは洗ってキッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。

  2. 2.

    【丸ごと冷凍する方法】ズッキーニはラップで包む。冷凍用保存袋に入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。

    TIPS

    完全に解凍させると水分が抜けてしまいます。半解凍の状態でお好みの形に切って調理してください。

  3. 3.

    【切ってから冷凍する方法】ズッキーニはへたを切り落とし、お好みの形に切り、冷凍用保存袋に平らに並べて入れる。空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。

    TIPS

    今回は横1cm幅に切っています。スティック状や角切りなど、料理に合わせた形に切ってください。

    凍ったままスープや炒め物にお使いください。

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