彩り豊か♪
ラタトゥイユパスタ
調理時間
約30分
カロリー
639kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜の旨味たっぷりで、見た目もカラフルなパスタはいかがでしょうか?残ったラタトゥイユのリメイクレシピとしてもおすすめ!ベーコンをツナに変えたり、冷製パスタにしたり、お好みでアレンジもお楽しみください♪
手順
1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。ズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。黄パプリカは1.5cm角に切る。玉ねぎは1cm角に切る。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて油がなじむまで炒める。なす、ズッキーニ、黄パプリカを加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして具材がやわらかくなるまで弱火で7〜8分ほど煮る(ラタトゥイユ)。
4
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間通りゆでて水気を切る。
ポイント
水1Lに対して、塩小さじ1が目安です。
5
器にスパゲティを盛り、ラタトゥイユ、粉チーズをかける。
スヌー