DELISH KITCHEN
  1. 料理の基本!なすのアク抜き方法

料理の基本!

なすのアク抜き方法

なすのアク抜き方法をご紹介します。アク抜きをすることで変色を抑えたり、えぐみをとることができます♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 -

料理レシピ

材料

作り方

  1. 1.

    【水にさらす方法】なすはお好みの大きさに切る。

    ポイント

    切り方は料理に合わせて使い分けてください。

  2. 2.

    水にさらして3分ほどおき、水気を切る。

    ポイント

    油を使って調理する場合はキッチンペーパーでしっかりと水気をふきとりましょう。

  3. 3.

    【塩を使う方法】なすはお好みの大きさに切る。

  4. 4.

    バットになすを並べて切り口に塩(分量外:少々)をふり、5〜6分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

関連カテゴリー