ナチョステーブル風

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、横半分に切る。種の部分を取り除き、1.5cm角に切る。アボカドは縦半分に切り込みを入れて回しながらはずす。ふきんを使って種を取り除く。皮をむいて1.5cm角に切る。ボウルにアボカドを入れてレモンをしぼりながら果汁をかけて混ぜる。黄パプリカはへたと種を取り除き、1.5cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

2. 2

   ホットプレートにオリーブオイル、クミン、にんにくを入れて香りが立つまで中温モードで炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。残りの☆を加えて炒め、ふたをして低温モードで5〜7分煮る。ふたを取り、水分をとばしながらさらに2〜3分煮る。取り出す(タコスミート)。

3. 3

   ホットプレートの汚れをキッチンペーパーでふきとり、トルティーヤチップを広げてのせる。タコスミート、ピザ用チーズの順にのせてふたをしてチーズが溶けるまで保温モードでおく。トマト、アボカド、黄パプリカをバランスよくちらす。パセリをふる。