トルティーヤの巻き方

手順

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   【両端を折り込む巻き方】トルティーヤより大きめに切ったクッキングシートの上にトルティーヤをのせる。両端を2〜3cmほどあけてお好みの具材をのせる。トルティーヤの両端を2〜3cmほど中央に向かって折りたたむ。トルティーヤで具を包みながら、手前から奥に向かって巻く。

   ポイント

   横28cm×縦23cmのクッキングシートを使用しています。クッキングシートはワックスペーパーでも代用していただけます。両端を折り込むことで、具がこぼれにくく仕上がります。紫キャベツ、にんじん、レタスなど彩りの良い具材を包むと、切ったときの断面がきれいです♪

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   クッキングシートで包み、両端をひねりながらきつく閉じる。

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   10分ほどおいてなじませ、半分に切る。

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   【片端を折り込む巻き方】トルティーヤは下側1/3ほどをあけ、上側にお好みの具材をのせてマヨネーズをかける。

   ポイント

   ケチャップ、粒マスタード、照り焼きのたれ、ホットソースなどお好みのソースをかけてお作りください♪

5. 5

   トルティーヤの下側を上に向かって折りたたむ。左右を中央に向かって折りたたむ。

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   クッキングシートは、トルティーヤと同じほどの大きさに切る。トルティーヤの表側を下にして、上側がクッキングシートから3〜4cmほどはみ出るようにのせて巻く。下側をひねりながらきつく閉じる。

   ポイント

   クッキングシートはワックスペーパーでも代用していただけます。