とうもろこしの冷凍保存方法

手順

1. 1

   とうもろこしは皮をむき、ひげをきれいに取り除く。鍋にたっぷりの湯をわかし、中火にで熱し、塩(分量外:適量)、とうもろこしを入れて6〜7分ゆでる。取り出して粗熱をとる。

   ポイント

   塩の分量は水1Lに対して大さじ1が目安です。

2. 2

   とうもろこしは長さを半分に切る。切り口を下にしておき、芯に沿って上から包丁を入れ、実を削ぎ落とす。まわしながら繰り返し行う。

3. 3

   冷凍保存用袋に入れてほぐす。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

   ポイント

   保存袋は耐冷温度を確認して下さい。